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Allergies, Limiter L’Inflammation
Conseils alimentaires pour limiter l'inflammation
Une alimentation anti-inflammatoire riche en oméga-3, en vitamines, en minéraux et en composés végétaux protecteurs permet de renforcer les défenses immunitaires, de diminuer l’inflammation des muqueuses nasales et de soulager les symptômes d’allergie respiratoire.
Voici les principaux aliments à privilégier :
– Poissons gras (sardines, maquereaux, saumons) et fruits de mer, riches en oméga-3 anti-inflammatoires 🐟
– Légumes riches en sulforaphane (brocolis, choux), en quercétine (épinards) ou en composés soufrés (ail, oignon) aux propriétés anti-histaminiques et anti-inflammatoires 🥬
– Fruits riches en quercétine (pommes), en vitamine C (agrumes, kiwis) ou en anthocyanes (fruits rouges) aux vertus antioxydantes 🍎
– Épices comme le curcuma (curcumine), le gingembre (gingérol) ou la cannelle (cinnamaldéhyde) qui inhibent les voies de l’inflammation 🌿
– Boissons comme le thé vert (catéchines, EGCG) ou les tisanes de plantes (thym, sauge, romarin) aux propriétés anti-inflammatoires 🫖
À l’inverse, certains aliments sont à limiter car ils favorisent l’inflammation et la congestion nasale : produits laitiers, aliments riches en oméga-6 (huiles raffinées, produits ultra-transformés), alcool, sucre et aliments à index glycémique éVoici la suite de l’article intégral sur les allergies respiratoires, leurs conséquences sur la ventilation nasale et la croissance maxillo-faciale, ainsi que les traitements orthodontiques et les conseils alimentaires pour limiter l’inflammation, en conservant le formatage et les explications des termes complexes :

Aliments à privilégier pour limiter l’inflammation 🥗
Certains aliments sont particulièrement intéressants pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antihistaminiques. Ils permettent de renforcer les défenses immunitaires 🛡️, de diminuer l’inflammation des muqueuses nasales 👃 et de soulager les symptômes d’allergie respiratoire 🤧 :

🐟 Poissons gras et fruits de mer
Les petits poissons gras comme les sardines, maquereaux, harengs ou anchois sont très riches en oméga-3, des acides gras aux vertus anti-inflammatoires démontrées[15]. Ils aident à rééquilibrer le rapport oméga-6/oméga-3 souvent déséquilibré dans l’alimentation moderne et à réduire la production de cytokines pro-inflammatoires (molécules favorisant l’inflammation)[9]. Les fruits de mer comme les moules ou les huîtres sont aussi de bonnes sources d’oméga-3.

🥬 Légumes riches en composés soufrés
Certains légumes de la famille des choux (brocolis, choux de Bruxelles, chou kale) contiennent du sulforaphane, un composé soufré qui bloque l’action des enzymes pro-inflammatoires[16]. L’ail et l’oignon, également riches en composés soufrés, ont des propriétés anti-histaminiques et anti-inflammatoires[7][9].

🍎 Fruits sources de quercétine
Plusieurs fruits sont intéressants pour leur teneur en quercétine, un flavonoïde (pigment végétal) qui inhibe la libération d’histamine par les mastocytes[7][14] :
Les pommes, qui en sont particulièrement riches (jusqu’à 20 mg/100g)
Les agrumes (oranges, pamplemousses), pour leur vitamine C aux vertus antioxydantes
Les fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles), gorgés d’anthocyanes anti-inflammatoires[15]

🌿 Épices et aromates
Certaines épices et herbes aromatiques sont de véritables alliées anti-inflammatoires :
Le curcuma, dont la curcumine bloque de multiples voies de l’inflammation[15]
Le gingembre, riche en gingérol qui freine la production de prostaglandines pro-inflammatoires[13]
La cannelle, source de cinnamaldéhyde inhibant la synthèse de facteurs pro-inflammatoires[15]
Le thym, la sauge ou le romarin, aux huiles essentielles anti-inflammatoires[12]

🫖 Boissons anti-inflammatoires
Boire suffisamment est essentiel pour bien hydrater les muqueuses nasales et fluidifier le mucus[13]. Certaines boissons ont en plus des vertus anti-inflammatoires :
Le thé vert, très concentré en catéchines et en EGCG (épigallocatéchine gallate), des polyphénols inhibant les enzymes pro-inflammatoires[18]

Les tisanes à base de plantes comme le thym, la sauge ou le romarin[12]

Aliments à limiter en cas d’allergie 🚫

À l’inverse, certains aliments sont à limiter car ils favorisent l’inflammation et la congestion nasale :
Les produits laitiers, qui peuvent augmenter la production de mucus chez certaines personnes sensibles, même si les études scientifiques ne confirment pas ce lien[19]
Les aliments riches en oméga-6 pro-inflammatoires comme les huiles raffinées (tournesol, arachide, maïs), la margarine ou les produits ultra-transformés[9]
L’alcool, qui provoque une inflammation des muqueuses et affaiblit le système immunitaire[20]

Le sucre et les aliments à index glycémique élevé (pain blanc, pâtes, riz blanc) qui favorisent le stress oxydatif et l’inflammation chronique[15]

Conclusion 🎓

Les allergies respiratoires liées aux pollens ont un impact majeur sur la ventilation nasale et peuvent entraîner des dysmorphoses maxillo-faciales sévères chez l’enfant en croissance 🌼👃❌📏🦴.
Une prise en charge précoce et pluridisciplinaire en orthopédie dento-faciale est essentielle pour rétablir une ventilation naso-nasale physiologique et guider la croissance des maxillaires 🦷😀👃💨.
Différentes techniques orthodontiques peuvent être utilisées en fonction de l’âge et de la sévérité des troubles, comme les appareils fonctionnels, l’expansion maxillaire, la disjonction intermaxillaire rapide ou le traitement orthodontique global 🔧🦴. Elles doivent être mises en place pendant la période de croissance pour obtenir des résultats optimaux et stables à long terme 📅✅.
En complément, adopter une alimentation anti-inflammatoire riche en oméga-3, vitamines, minéraux et composés végétaux protecteurs permet de renforcer les défenses immunitaires 🛡️, de diminuer l’inflammation des muqueuses nasales 👃 et de soulager les symptômes d’allergie 🤧. À l’inverse, limiter certains aliments pro-inflammatoires (produits laitiers, oméga-6, alcool, sucre) peut aider à réduire la congestion nasale et l’inflammation chronique 🚫.

Alimentation anti-inflammatoire
7. Mlcek, J., Jurikova, T., Skrovankova, S., & Sochor, J. (2016). Quercetin and its anti-allergic immune response. Molecules, 21(5), 623.
8. Profita, M., Sala, A., Bonanno, A., Riccobono, L., Ferraro, M., La Grutta, S., … & Gjomarkaj, M. (2010). Chronic obstructive pulmonary disease and neutrophil infiltration: role of cigarette smoke and cyclooxygenase products. American Journal of Physiology-Lung Cellular and Molecular Physiology, 298(2), L261-L269.
9. Calder, P. C. (2010). Omega-3 fatty acids and inflammatory processes. Nutrients, 2(3), 355-374.
11. Harizi, H., Corcuff, J. B., & Gualde, N. (2008). Arachidonic-acid-derived eicosanoids: roles in biology and immunopathology. Trends in molecular medicine, 14(10), 461-469.
12. Valdivieso, R., Subiza, J., Varela-Losada, S., Subiza, J. L., Narganes, M. J., Martinez-Cocera, C., & Cabrera, M. (2017). Bronchial asthma, rhinoconjunctivitis, and contact dermatitis caused by onion. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 94(5), 928-930.
13. Engler, R. J., With, C. M., Gregory, P. J., & Jellin, J. M. (2009). Complementary and alternative medicine for the allergist-immunologist: where do I start?. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 123(2), 309-316.
14. Chirumbolo, S. (2010). The role of quercetin, flavonols and flavones in modulating inflammatory cell function. Inflammation & Allergy-Drug Targets (Formerly Current Drug Targets-Inflammation & Allergy), 9(4), 263-285.
15. Zeng, Z., Zhang, S., Wang, H., & Piao, X. (2018). Essential oil and aromatic plants as feed additives in non-ruminant nutrition: a review. Journal of animal science and biotechnology, 9(1), 1-10.
16. Riedl, M. A., & Nel, A. E. (2008). Importance of oxidative stress in the pathogenesis and treatment of asthma. Current opinion in allergy and clinical immunology, 8(1), 49-56.
17. Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and immune function. Nutrients, 9(11), 1211.
18. Oz, H. S. (2017). Chronic inflammatory diseases and green tea polyphenols. Nutrients, 9(6), 561.
19. Frosh, A., Cruz, C., Wellsted, D., & Stephens, J. (2019). Effect of a dairy diet on nasopharyngeal mucus secretion. The Laryngoscope, 129(1), 13-17.
20. Sisson, J. H. (2007). Alcohol and airways function in health and disease. Alcohol, 41(5), 293-307.

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